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Du liebst guten Kaffee, aber dein Espresso gelingt nicht immer?
Zu sauer? Zu bitter? Zu dünn? Oder du weißt eigentlich gar nicht, warum dein Espresso manchmal perfekt und manchmal überhaupt nicht schmeckt?
Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für dich.
Ich zeige dir ohne komplizierte Theorie, worauf es bei der Espressozubereitung wirklich ankommt. Du probierst selbst aus, stellst die Mühle ein und lernst direkt an der Siebträgermaschine.
Das erwartet dich
Die wichtigsten Grundlagen – praxisnah und direkt an der Maschine.
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Espresso & Kaffeebohnen
Du bekommst einen kurzen Einblick in die Welt des Espressos und lernst, welchen Einfluss Bohne und Röstung auf den Geschmack haben.
Mühle richtig einstellen
Der richtige Mahlgrad ist entscheidend. Ich zeige dir, wie du deine Mühle einstellst und woran du erkennst, ob der Mahlgrad passt.
Die perfekte Extraktion
Dosierung, Mahlgrad, Durchlaufzeit und Extraktion – wir schauen uns die wichtigsten Faktoren an und bringen sie zusammen.
Probieren & vergleichen
Du verkostest verschiedene Bohnen und lernst, geschmackliche Unterschiede wahrzunehmen und einzuordnen.
Fehler erkennen & korrigieren
Espresso zu sauer? Zu bitter? Zu schnell oder zu langsam? Du lernst, was dahintersteckt und wie du gezielt gegensteuerst.
Selbst ausprobieren
Der wichtigste Teil: Du machst es selbst.
Du stellst die Mühle ein, bereitest Espresso zu und bekommst direkt Feedback von mir.
Kein stundenlanger Theoriekurs – Du lernst direkt an der Maschine.
Der Workshop ist bewusst kompakt gehalten. Statt stundenlang zuzuhören, geht es um Ausprobieren, Verstehen und selber machen.
In einer kleinen Gruppe mit maximal sechs Teilnehmern bleibt genügend Zeit für individuelle Fragen und praktische Übungen.
Für wen ist der Workshop?
Der Espresso Basics Workshop ist für dich, wenn du:
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zu Hause eine Siebträgermaschine hast oder dir eine anschaffen möchtest
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endlich verstehen möchtest, wie du deine Mühle richtig einstellst
-
deinen Espresso geschmacklich verbessern möchtest
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mehr über Kaffee und Bohnen erfahren möchtest
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bisher wenig Erfahrung mit Siebträgermaschinen hast
-
einfach Lust auf guten Kaffee und einen praktischen Workshop hast
Du brauchst keine Vorkenntnisse!
Dein Barista-Workshop
mit Wolfgang Wittmann
Barista • Gründer der Opencoffeebar • Kaffee-Enthusiast
Als Barista und Gründer der Opencoffeebar beschäftige ich mich täglich mit gutem Kaffee, professioneller Espressozubereitung und dem perfekten Zusammenspiel von Mühle, Maschine und Bohne.
Ich möchte dir zeigen, wie du selbst einen richtig guten Espresso zubereitest – und vor allem, warum er gut schmeckt.
FAQ
Die Antwort vor der Frage
Dein Platz beim Espresso Basic Workshop
119 € pro Person
ca. 3 Stunden · maximal 6 Teilnehmer
Im Preis enthalten:
✓ kompletter Barista-Workshop
✓ praktische Übungen an der Siebträgermaschine
✓ verschiedene Kaffeebohnen zum Probieren
✓ Verkostung & Vergleich
✓ persönliche Tipps und Feedback
Wann?
08. November 2026 · 10:00 - 13:00 Uhr
Wo?
AllBeans
Friedrichshofener Str. 18
85049 Ingolstadt